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全自動油炸機技術標準要求
發布時間：2019-08-14 點擊：453次
全自動油炸機的技術標準要求在使用全自動油炸機的過程中要掌握很多東西。油炸機油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。油炸鍋是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。這是一件非常重要的事情，我們需要了解這些情況。將會對全自動油炸機的使用產生影響，化學清洗是自動油炸機常用的油漬清洗方法之一。
油炸設備的電路控制系統應安全、可靠、準確，電氣接頭應牢固連接并編號，操作按鈕應靈活，并應有緊急停止按鈕。指示燈應正常，并應符合GB5226.1的要求；煎炸設備中的導電線不應外露?？刂茰囟葧r，油炸設備導熱介質的溫度調節梯度應為≤2℃，熱傳導介質的溫升速率應為≥6℃/m in。油炸設備的外殼溫度為≤45℃。油炸食品合格率應為≥80%，合格產品質量應符合GB16565-2003標準的要求。500Vd.C.應用于電力線路導體與保護接地電路之間。測量的絕緣電阻不應小于1mΩ。質量好，零件表面處理應色澤均勻，無起泡、涂布、斑點、腐蝕等缺陷。安全防護，油炸設備應有安全防護裝置，要貼上警示標志。特別是要防止燙傷、防火、防滲漏。油炸設備應符合GB16798“食品設備安全與健康”的規定。設備應具有耐熱、耐化學和武裝、易于清潔、消毒和符合食品衛生和要求；設備的顏色不應影響產品質量或污染的評估。設備表面使用的零部件應具有良好的加工性能(彎曲、切割、可焊接性、表面硬度、熱源(加熱或燃燒)系統用于研磨5.19油炸設備)，應符合相關生產許可要求，包括電、氣、燃料、煤(碳)。油炸設備不能使油炸食品的酸值、過氧化值、羰基值、總砷、鉛及微生物指標超過GB16565-2003標準的要求。全自動油炸機的技術標準是我們生活中需要檢查的關鍵，只有這樣，我們的全自動油炸機才能更好地工作。在全自動油炸機生產廠家中，使用電焊是最危險的，戴上手套有利于減少機器對人體的危害，不會造成機器對人體的傷害，提高自動油炸機的使用安全性。
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